Knowledge

شيش برك أو شُشْبَرَك أو آذان الشايب هو طبق مشهور في بلاد الشام وشمال المملكة العربية السعودية، والحجاز، وآسيا الوسطى، وجنوب القوقاز والشرق الأوسط. يعود أصله إلى دولة أوزبكستان. يُصنع من مربعات عجين القمح غير المخمر، ويُحشى باللحم المفروم والتوابل.

ششبرك — ويكيبيديا، «ششبرك»، CC BY-SA 4.0