مُسَقَّعَة
musaqqaʕa · noun
Meaning — English
- moussaka (a dish consisting of layers of minced lamb or beef, sliced aubergine (eggplant) or potatoes, tomatoes and béchamel sauce, baked in the oven)
Knowledge
المسقعة () هي طبق يعتمد بشكل أساسي على الباذنجان أو البطاطس، وغالباً ما يتضمن اللحم المفروم، وهو شائع في مطبخ البلقان ومطابخ الشرق الأوسط، مع وجود العديد من التنويعات المحلية والإقليمية. ابتُكرت النسخة اليونانية الحديثة في عشرينيات القرن العشرين على يد نيكولاوس تسيليمنتيس. وتتميز العديد من النسخ بوجود طبقة علوية مصنوعة من صلصة تعتمد على الحليب وتُكثف بالبيض (كسترد) أو الدقيق (صلصة البشاميل). في اليونان، يُحضر الطبق في طبقات وعادةً ما يُقدم ساخناً. كما اقترح تسيليمنتيس نسخة خضرية لمناسبة أوقات الصيام. وتوجد في رومانيا أيضاً نسخة نباتية تستبدل اللحم بالفطر أو بمزيج من البصل المحمر والأرز.
مسقعة — ويكيبيديا، «مسقعة»، CC BY-SA 4.0
مِسْقَع
Root: س ق ع
Meaning — English
No meaning in this language yet.
Meaning — Arabic
(مِسْقَعٌ) مِثْلُ مِصْقَعٍ.
(السُّقْعُ) بِوَزْنِ الْقُفْلِ لُغَةٌ فِي الصُّقْعِ. وَخَطِيب
مختار الصحاح، الرازي (ت ٦٦٦هـ) — نص في الملك العام، عن ويكي مصدر
الأَسْقَعُ: المتباعد من الأَعداء والحَسَدَة، كلُّ ما يذكر في ترجمة صقع بالصاد فالسين فيه لغة. قال الخليل: كلُّ صاد تجيء قبل القاف، وكلُّ سين تجيء قبل القاف، فللعرب فيه لغتان: منهم من يجعلها سيناً، ومنهم من يجعلها صاداً لا يبالون أَمتصلة كانت بالقاف أَو منفصلة بعد أَن يكونا في كلمة واحدة، إِلا أَن الصاد في بعض أَحسن والسين في بعض أَحسن. يقال: ما أَدري أَين سَقَعَ أَي أَين ذهب، وسَقَعَ الدِّيكُ: مثل صَقَعَ. وخطيب مِسْقَعٌ: مثل مِصْقَعٍ. والسُّقْعُ: ما تحت الرَّكِيَّة وجُولُها من نواحيها، وصُقْعُها نواحيها، والجمع أَسْقاعٌ. والسَّقْعُ: لغة في الصَّقْع. وكلّ ناحية سُقْعٌ وصُقْع، والسين أَحسن. والسُّقْعُ: ناحية من الأَرض والبيت. يقال: أَخذ القومُ ذلك السُّقْعَ. والسُّقاعُ: لغة في الصُّقاعِ.…
لسان العرب، ابن منظور (ت ٧١١هـ) — نص في الملك العام، عن ويكي مصدر